Über uns
Herzlich Willkommen im ZAWAN!
Sawadee Ka! Unsere Geschichte beginnt in Ubon Ratchathani, einer Stadt voller Geschichte und Tradition im Nordosten Thailands – bekannt als die Stadt der Lotusblüte. Sie liegt im Dreiländereck von Thailand, Laos und Kambodscha, durchzogen vom Fluss Mea Nam Mun, der die Region mit Leben erfüllt. Unsere Küche ist tief in diesem Erbe verwurzelt und bringt diese authentischen Aromen in eine moderne Interpretation.
Meine Mama Nunn und ich möchten Ihnen ein Stück Heimatgefühl vermitteln. In Thailand ist Essen weit mehr als nur Nahrung – es ist ein Ausdruck von Freude, Gemeinschaft und gelebter Tradition. Wir feiern das Leben, nicht nur an Feiertagen, sondern jeden Tag, umgeben von Familie, Freunden und gutem Essen.
Ich erinnere mich lebhaft an meine Kindheit in Thailand. Fast täglich fühlte es sich an wie ein kleines Fest. Nachbarn und Freunde kamen zusammen, um die Speisen meiner Urgrossmutter zu genießen – sie war die unangefochtene Chefin in der Küche. Während alle mithalfen, lag die letzte Entscheidung immer bei ihr. Essen war das Herzstück unseres Lebens – morgens dachten wir ans Mittagessen, mittags ans Abendessen. Dieses Glück, das ein gutes Essen schenken kann, begleitet mich bis heute, und genau das möchte ich mit Ihnen teilen.
Bis Ende 2023 durften wir Sie in unserem Restaurant ZAWAN beim Rigiplatz willkommen heissen und die familiäre Gastrokultur Südostasiens erlebbar machen.
Auch wenn ZAWAN keinen festen Standort mehr hat, bleibt unsere Leidenschaft lebendig. Wir führen unsere Philosophie fort – durch besondere Events und inspirierende Kooperationen mit anderen Restaurants. Wir freuen uns darauf, Sie weiterhin mit unseren Aromen und Geschichten zu begeistern!
Siri Neeser
