Über uns
Herzlich Willkommen im ZAWAN!
Sawadee Ka! Unsere Geschichte beginnt in Ubon Ratchathani, im Nordosten Thailands – einer Region voller Tradition, Wärme und tiefer Verbundenheit. Dort, zwischen Reisfeldern, dem Fluss Mun und dem Duft von frischen Kräutern, liegen unsere Wurzeln.
Ich erinnere mich an meine Kindheit, als wäre es gestern gewesen. Fast jeder Tag fühlte sich wie ein kleines Fest an. Nachbarn, Freunde, Familie – alle kamen zusammen. In der Mitte stand meine Urgrossmutter. Sie war das Herz der Küche, die Seele des Hauses. Während geschnippelt, gerührt und gelacht wurde, hatte sie stets das letzte Wort. Und wenn alle um den Tisch sassen, wusste man: Das ist Glück.
In Thailand ist Essen kein Nebenschauplatz. Es ist Mittelpunkt. Verbindung. Liebe.
Morgens dachten wir ans Mittagessen, mittags ans Abendessen – nicht aus Gewohnheit, sondern aus Vorfreude. Dieses Gefühl, dass ein gutes Essen Menschen zusammenbringt und für einen Moment alles richtig ist, begleitet mich bis heute.
Mit genau diesem Gefühl habe ich im November 2018 gemeinsam mit meiner Mama Nunn ZAWAN gegründet. Ohne Erfahrung in der Gastronomie, aber mit einem grossen Traum: einen Ort zu schaffen, an dem man nicht nur isst, sondern sich willkommen fühlt. Einen Ort voller Wärme, Herzlichkeit und echter Gastfreundschaft.
Bis Ende 2023 durften wir Sie beim Rigiplatz willkommen heissen. Wir haben gelacht, gefeiert, angestossen, geteilt. ZAWAN war nie nur ein Restaurant – es war ein Stück Zuhause.
Heute hat ZAWAN keinen festen Ort mehr. Doch unsere Geschichte ist nicht zu Ende. Unsere Leidenschaft lebt weiter – in besonderen Events, in neuen Begegnungen, in inspirierenden Kooperationen.
Denn was bleibt, ist mehr als ein Raum.Es ist ein Gefühl.
ZAWAN war ein Ort. Unsere Leidenschaft ist eine Reise.
Von Herzen,
Siri Neeser
